艾斯的美食視界

剛好有個機會來去一家新飯店開的新茶餐廳-名采茶餐廳，

位置就隱藏在鴻禧花園大廈下方，

超愛吃港式餐點的我一定要跟著來湊熱鬧囉～

＜外觀＞

艾斯搬家囉~正在轉址中...

＜美味餐點＞

招牌雪沙包

這個看起來跟某茶餐廳的叉燒包很像，

但我個人非常喜歡雪沙包，

他外皮也是酥酥的，

內餡雖然也是叉燒餡，

但是其他像是麵包體的部分非常蓬鬆，

感覺吃起來一點負擔都沒有，

我覺得一次吃個五六七八個應該沒有問題！！

美極臘味炒飯

炒飯放在這個容器裡看起來真的很妙，

肝腸、臘腸、臘肉炒出香氣加入蒸的米飯，

炒出來的飯粒真的是粒粒分明香氣十足，

我最後也把這碗給嗑完了！

水晶絲瓜包

這道裡面的絲瓜餡非常的飽滿，

而晶瑩剔透的皮吃起來還帶點Ｑ彈，

感覺健康又無負擔！

松露鮮蝦餃

曾幾何時看過蝦餃裡面還加入松露醬，

更何況每隻蝦子都是精挑細選的，

整體的口感非常的融合！

三絲春捲

內餡包括瑤柱絲，筍絲，香菇絲，

然後用蝦泥把他們全部包起來再去炸，

酥脆爽口又不油膩搭配梅林醬油更有畫龍點睛的感覺，

好好吃喔！！

XO醬炒蘿蔔糕

手工自製臘味蘿蔔糕，

竟然使用無油乾煎方法取代用油去炒，

搭配最後再跟自製XO醬、韭黃、銀牙、洋蔥等材料大火爆炒，

這道最後也是我一個人把它嗑光光，哈哈哈！！

鮑汁炆鳳爪

這道我覺得非常奇妙，

以外表來看根本不覺得它會是入味的，

沒想到它是非常搞剛的，

先選用上等鮑魚汁，

上湯蠔油及豬腳等熬煮40分鐘左右再燜1.5小時而成的滷汁，

再加入精選土烏雞爪慢火燉煮，

難怪吃起來非常入味，

我都偷偷地多吃了兩支，

嘿嘿！！

養生蒸腸粉

第一次看到在腸粉外層加上土雞蛋，

使得腸粉多一層次蛋香, 

使用竹笙，北菇、蘆筍為餡，

吃起來真的無負擔又養生的感覺！

名采私房酸菜魚 (獨家) 

採用臺灣大白菜使用自然發酵然後密封保存三到五天後製作成酸菜．

添加用鱸魚，吳郭魚,草魚,大頭鰱先炸過再和雞骨熬煮8-10小時的湯，

還有還有中間紅紅的是燈籠椒，

酸酸的又有點微辣，

非常好吃特別～

黃金流沙包

這道真是我的最愛，

凍完後取出二次發酵，

最後出來的成品根本不是流沙包，

是爆漿包，

超級好吃的啦～～

我好想多吃幾個喔！！

南乳鳳翼

精選新鮮雞翅用陳年紅南乳，

加入中藥材、老薑及秘製醬汁醃製至少24小時以上，

外酥內嫩真的是非常好吃，

差點都把手指給吃掉.....

主廚陳旭昇師傅，

不論是資歷或得獎的事蹟，

在業界都是數一數二的，

現在在這邊當主廚，

以後一定會經常來的！！

＜優惠好康＞

好康二：

 
（這是在門口拍的喔看煙火一定非常適合！）

記得快點打電話去預約喔～

＜店家資訊＞

Sparkle Hotel－名采茶餐廳

訂位專線：（02）2758-8850

粉絲團：https://www.facebook.com/SPARKLE-Hotel-%E6%80%9D%E...

地址：台北市信義區信義路五段16 號 B1( 捷運 「世貿/台北101」站 三號出口 )

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