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夏天就不能吃火鍋嗎?

錯!!只要冷氣夠強食材夠讚,

還是許多人願意跑來吃火鍋的,

行天宮附近就有一家這樣的火鍋店,

冷氣夠強、當天直送溫體牛、甚至是有證書的日本A5宮崎牛,

怎麼不快點來呢?

 

艾斯搬家囉~正在轉址中...

<媒體報導>

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還找到媒體有報導!!

 

<店家環境>

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從捷運行天宮站三號出口走大約八分鐘(家上等紅綠燈)就可以到了喔,

裡面環境算是寬敞而且很多類似小包廂這樣蠻有私密感的,

整體算是蠻舒適的!!

 

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MENU 菜單

有基本消費喔,每人開鍋費50元、

食材自取以盤計費,

基本上他們家的食材都非常新鮮,

還有許多東西下次再來點,

一定要來二訪!!

 

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純手作沙茶醬

台灣人真的很愛吃沙茶醬,

但是自己做沙茶醬的店還真不多見,

他們家的沙茶醬不會太過鹹,

我很喜歡沙茶醬有個淡淡的花生香,

感覺沒有太多添加物相對非常健康,

上面也有特別介紹怎樣調味的方式,

喜歡可以跟著方式調調看喔!!

 

<美食介紹-鍋底>

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冬菜清湯/扁魚沙茶湯

他們家的食材非常的新鮮,

所以我們就不會選擇太重口味的湯底,

這樣才可以吃出食材的新鮮,

食物的原味才是最棒的!!

 

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A5日本宮崎牛

他們家的牛真的有證書是來自日本的宮崎牛,

而且光看那個油花分布真的是非常的美,

不過記得絕對不要涮太久,

我第一次涮的時候因為涮太久感覺太老,

第二次大概涮到粉紅色就可以不要再多涮喔,

這樣才是最好吃的狀態!!

 

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牛駝峰(溫體牛)

這是每天限量的部位喔,

要先詢問店家一下,

其實這是我第一次知道有這個部位的肉可以吃,

選的是牛背部像是駱駝駝峰的部位,

然後用台南牛肉湯的吃法,

先把肉放在碗裡再夾一點薑絲,

最後在用熱湯去沖泡,

記得也不要泡太久會太老,

肉吃起來稍微有點嚼勁但又不會太硬,

而且這種沖泡法可以保有牛的鮮,

真的不用去台南就可以吃到美味牛肉湯!!

 

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雪花牛(美國牛)

美國的雪花牛也是油脂非常多的,

但是價格來說相對日本和牛便宜很多,

肉因為油脂多所以非常滑口,

也是不錯的選擇!

記得這個大概只能涮四秒喔,

過久很容易老喔~~

 

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薩摩錦黑豚-鹿兒島豬梅花

這個應該是女生非常喜愛的,

日本鹿兒島來的豬選擇梅花的部位,

他們已經將很油的部份去掉,

所以吃起來感覺很健康~~

 

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薩摩錦黑豚-鹿兒島豬五花

大量的油脂部位真的是我的愛,

它其實很像牛肉涮的時間不需要過久,

只要稍微涮一下大約不要超過七秒喔,

這個真的很好吃!!

 

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寶石魚

來自屏東的鱸魚,

沒有甚麼腥味與土臭味,

肉厚刺少吃起來非常細嫩鮮美。

 

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明蝦與天使紅蝦

為什麼要先把蝦子掛在鍋子旁邊呢?

用意就是先讓蝦頭能浸泡在湯裡面煮個三分鐘,

再把整隻蝦子推進湯裡一起煮,

整隻一起熟吃起來真是好吃,

明蝦的肉質幾乎跟龍蝦差不多了,

非常Q彈!!愛吃蝦的朋友絕對不能錯過!!

 

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牛肉丸

這個也是非常推薦的,

店家自製手工丸子之一,

牛肉味非常重,

難得吃到好吃的牛肉丸真開心~~

 

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花枝丸與花枝漿

不論是他們家的花枝漿或花枝丸,

都可以吃到很大塊的花枝,

而且完全沒有腥味,

好好吃喔~~

 

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三鮮漿與三鮮丸

這個也是我這次非常愛的,

裡面包括有旗魚、花枝、跟蝦子,

如果說丸子內要選一個最好吃的,

當然是選這個,

別的地方沒有喔~~

 

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排骨酥

他們的排骨酥選的骨頭很少,

然後醃的稍為有一點點的甜味,

吃起來真的跟外面直接賣的排骨酥一模一樣,

只是我們放入湯裡更吸附了湯裡面的精華一起吃,

超讚的啦~~

 

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雙人海鮮拼盤

如果只有兩個人又想吃海鮮,

也可以點這麼一份,

幾乎甚麼都有,

他們家的海鮮非常的新鮮,

所以一定也要來一份的啦~~

 

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大陸妹、煙台白菜、腐竹

除了肉及海鮮外,

連蔬菜類都不是隨便找找的,

像腐竹竟然專門跑去台中店家訂購,

真的非常用心!!

 

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烏梅汁

微酸帶點甜的感覺,

在這種天氣不來個三四杯怎麼可以!!

 

<店家資訊>

赤牛哥汕頭火鍋(台北松江總店)

訂位電話:02-2518-1922

營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00

消費方式:每人開鍋費50元、食材自取以盤計費

粉絲團:https://www.facebook.com/RedBullBrotherHotPot/

店家地址:台北市松江路313巷2號


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