艾斯的美食視界

連續假期不知道去哪？

決定來到不用停車費的大江購物中心，

竟然發現了一家相當道地的義大利菜餐廳 MOLINO｜手工義大利麵工場，

而且至少15種以上的手工義大利麵，

趕快來看介紹！ ！

艾斯搬家囉~正在轉址中...

《店家環境》

門口佈置的很有個性

這裡應該就是手工製作義大利麵的地方吧

店家說這裡至少會有15種手工義大利麵

剛好遇到有人在篩麵粉，

手工真的可以現場看的到！

店裡的麵粉都是現磨新鮮製麵，

外面是用現成的麵粉去做所謂的手工麵，

這才是所謂真正的手工麵阿～

店家說這些桌椅都是義大利空運來台的，

非常有質感。

開放的廚房可以看到廚師們在裡面辛苦工作的樣子並作業流程非常透明 ，

可以讓客人們安心在這裡吃飯。

《美味餐點》

香脆雞腿紅藜麥莎拉

有炸得非常酥脆的雞腿肉，

有生菜、鷹嘴豆、酪梨、優格沙拉醬，

最特別還加入了現在非常火紅的紅藜麥，

這應該算是創意菜吧？！

給想吃炸的又想要吃得健康的朋友，

整個感覺就沒有單吃炸雞腿那麼有罪惡感～

義式風乾牛肉玫瑰薄片

這個非常特別店家自家製作風乾牛肉，

然後加上帕瑪森乾酪、芝麻葉、生菜和巴薩米克醋膏，

這真的就很義式的風味，

風乾牛肉是比較鹹的很適合配酒，

從正上方來看真的就像一朵盛開的玫瑰超美的，

沒想到不管是材料或擺盤甚至是取餐點名稱都非常用心！

花朵麵+皮卡蒂莉藤茄醬

第一次看到花朵麵真的很好玩，

ＱＱ的口感有點像是麵疙瘩或貓耳朵之類的，

再加上店家做的比較偏酸一點點番茄口味的醬，

真的很讓人一口接著一口，

中間還有辣味卡拉布里亞肉腸，

帶著小辣又稍微鹹的肉腸也不斷地刺激著味蕾～

松露豬肉腸+辣味卡拉布里亞肉腸

松露豬肉腸真的是從來沒見過的，

只稍微將肉腸劃開就一陣松露香味飄來，

一口吃下去整個就像是松露在嘴巴裡爆開來，

嘴巴裡滿滿的松露味道超級特別的，

喜歡松露的朋友一定要來試試，

但它不是香腸、不是香腸、不是香腸，很重要要說三遍，

所以它不會像香腸的結實不會脆脆的感覺，

而是比較軟嫩的感覺～

另外辣味卡布里亞肉腸就像上一道菜敘述過的，

辣辣鹹香的味道它也是屬於軟嫩的口感，

至於下方黑紫色墊底的是焦糖甘藍～

貢多拉海鮮船型餃+奶油番紅花醬

五種顏色的餃皮分別加入了墨魚、甜菜根、胡蘿蔔、菠菜等天然食材製成，

依照顏色分別搭配五種不同餡料，

店家不只將食物變得有趣也相當注重健康，

再沾上墊底的奶油番紅花醬，

組合後的味道都不同讓人口口都是驚喜！

老爸燉豬腳+玉米糕

不知道為啥從第一張照片的角度很像一顆大的愛心感覺很有愛，

這個外表看似烤得很酥脆的豬腳其實燉的非常軟嫩，

隨便用刀輕輕劃一下就分離了，

肉本身的味道不重配上下方加入肉汁熬煮的醬很特別，

旁邊還有店家自己做的玉米糕配這個醬也非常好吃，

三到四個人很適合分享一個這樣的豬腳～

維納斯曙光海鮮燉飯

這天我最愛的就是這個海鮮燉飯，

不論是濃度或是稍微帶硬的米心搭配起來都是非常完美，

再加上所有都是非常新鮮的海鮮料，

我其實可以自己吃個兩盤，真的！！

鳳梨檸檬雞尾+橙黃蔬果榨

朋友喝的是橙黃蔬果榨就是結合柳橙汁、鳳梨、黃甜椒、現榨而成的，

感覺非常的健康但我不敢吃甜椒類的，

而我點是不帶酒的鳳梨檸檬雞尾，

沒錯它就是不帶酒的雞尾，

味道其實真的有點像雞尾酒，

開車的人都很適合可以點一杯來試試喔～

西西里殺手捲

這不是捲心酥、這不是捲心酥、這不是捲心酥，

今天有好多菜都顛覆我的想像，

感覺似曾相識但卻又不太一樣，

像黃色這捲兩端是柑橘做的果乾，

而中間的夾心是香草口味的味道～

每一個都是驚喜～自己來嚐嚐吧～

午間套餐

如果中午來不知道點甚麼就來個午間套餐吧，

有大概五種義大利麵可以選擇，

再加上四種前菜配菜跟湯，

也是蠻不錯的～

（圖中主要選擇的是鮮蝦三色貝殼麵）

《食後感》

很少看到這麼用心的餐廳，

店家是連麵粉都是自己磨麥，

義式口味道地而且一切都選用對人健康的食材，

新鮮營養，才是真正的食物，

甚至有１５種以上的手工義大利麵可以選擇，

來到大江購物中心絕對不能錯過！！

《店家資訊》

Molino｜手工義大利麵工場

官方網站：http://www.molino.com.tw/

官方ＦＢ：https://www.facebook.com/molino.taiwan/

聯絡電話：03 468 0838

聯絡地址：320 桃園區中壢區中園路二段501號GBF（大江購物中心地下一樓）

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