艾斯的美食視界

跟郭台銘同名的頂級鍋物店，

2017年11月初才開幕試營運，

除了高品質肉類海鮮服務更是親切，

空間也是非常寬大舒服～

艾斯搬家囉~正在轉址中...

＜舒適環境＞

這是地下一樓的環境非常的大，

很適合聚會！

仙草甘茶是我後來的心頭好，

有著仙草的甘甜及在飯後適當的解膩！

這個每個桌子應該都有兩個，

非常貼心的設計，

記得要用前也要把右邊的開關打開喔！

我去的時候是試營運的時候，

不知道正式營運的時間有沒有改變！

＜鍋底＞

目前總共有５~６種湯底，

正式營運之後好像還有昆布湯，

這兩個一個是奶香非常濃郁的牛奶起司鍋，

尤其是滾的時候那奶香珍是撲鼻而來，

另一個是辣味非常夠勁的川味麻辣鍋，

對於只能吃小辣的我就不太適合．

而這兩個就是非常健康的藥膳茄紅素鍋，

茄紅素鍋就是番茄加上菇類去熬煮，

另一個湯底是特別用金門高粱坐酸白菜的金門高粱酸白菜鍋，

酸白菜裡帶一點金門高粱的香味非常特別！

這個就是熬煮了非常長久時間的舒骨雞白鍋，

這...合成本嗎？第一次看到鍋物店的湯底竟然如此費心熬煮，

冬天吃起來特別的暖胃！

以上湯底屬於要加錢的部分喔，

正式的原味湯底應該是屬於比較清爽的昆布湯底（這部分視店家正式營運後內容而定喔）～

＜附餐＞

台南關廟細麵

台梗九號白米飯

有機綠豆細粉

讚岐烏龍麵

不論是關廟麵還是有機綠豆細粉，

所有的附餐也都是店家精心挑選，

以上附餐除了讚岐烏龍麵要加錢，

其他應該是算在套餐內喔～

柚香檸檬冰沙

這好像是餐前先給的,

柚子的香味與檸檬汁打成冰沙,

非常的清爽開胃阿！！

嚴選火鍋料

光蛋餃、魚餃、蝦餃都是選擇知名基隆的三記火鍋料，

還有其他美味的火鍋料都是可以隨時加點的喔～

綜合蔬菜盤

包含了南瓜、玉米筍、蟹肉棒、金針菇、玉米、絲瓜、番茄、香菇...等等，

光菜盤就非常的＂有料＂真是非常甘心

海鮮盤（四人份）

包含了波士頓龍蝦、天使紅蝦ｘ４、大蛤蠣ｘ３２、南美無毒白蝦ｘ１６、船凍透抽ｘ２、廣島牡蠣ｘ４、生食等級干貝ｘ４、鱸魚片、花枝漿、野生大草蝦ｘ４、鯛魚片、草蝦漿；

天啊！光打完以上食材就花費了我一些時間，

這個不是因為要寫文特別叫店家弄得喔，

是每個人來點四人餐都有這麼大盆的海鮮盤喔～～

有沒有覺得太超值～

超級大的波士頓龍蝦螯鉗，

一個螯鉗幾乎就佔滿了我整個盤子實在是太誇張了！

船凍透抽

將海裡捕獲的透抽馬上在船上急速冷凍，

所以我們煮之後鮮味不減肉質還是一樣的Ｑ彈！

廣島牡蠣

根本是爆漿牡蠣，

一入口就滿滿牡蠣鮮味，

真是太好吃！！

Ｍ９澳洲和牛雪花（16oz）

光看未煮之前油花分布多麼美

今天晚上對我來說吃到這個最超值，

油脂非常的多還帶一點點的筋但不會卡牙縫，

非常好吃非常迷人～

美國Prime翼板（16oz）

翼板就是牛肩唯一較軟的部位，

含有許多筋絡及油花．

吃起來非常的軟嫩，

而且我覺得煮後好像比較沒甚麼油脂，

感覺比較健康...

手切台灣黑豬松坂肉（限量）

今天有幸點到限量的松阪豬，

吃起來真的很不一樣，

很Ｑ但又有脆度，

太好吃了啦～～

店家很妙還把肉擺成玫瑰花的樣子很特別～

西班牙伊比利豬梅花肉

伊比利豬終於在台灣可以正式進口了，

這麼好吃的豬肉大家一定要來試試！

這麼好的餐點當然是要來上一杯啦！

乾杯～Cheers~＜酒後不開車，安全有保障＞

<食後感>

不論是海鮮或肉品都是店家精選，

只為了讓客人能吃的開心，

甚至店家還考慮到店內要寬敞一點不讓客人太壓迫，

真是太甘心了～

而且他們的四人餐點真的可以吃很飽，

如果是女生來吃我覺得大概可以六個人差不多喔～

最近吃鍋物太多過一陣子一定要多找一些人再來～～

＜店家資訊＞

鍋台銘 x 黑毛和牛。頂級鍋物

電話：02 2711 5297

粉絲團：https://www.facebook.com/Guotaiming.hotpot/

地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄23號

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