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我竟然有幸去參加位於新竹玄奘大學的2018年風料理美國馬鈴薯創意料理大賞競賽,

這個比賽的主辦單位為美國馬鈴薯協會而由新竹風廚師餐飲料理觀光發展協會協辦,

主要就是將馬鈴薯的料理發揚光大,

馬鈴薯不單單只是配菜也可以是餐點裡的主角!

 

<馬鈴薯介紹>

艾斯搬家囉~正在轉址中...

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天啊!!原來馬鈴薯不是只有一種阿,

這次才知道至少還有上面這些紅皮的、褐皮、紫皮、黃肉、拇指的馬鈴薯,

真的讓我大開眼界~

 

<競賽現場>

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這次場地是選在玄奘大學剛落成的雲來會館裡面,

場地還算蠻大的可以在這裡辦很多活動很不錯喔!

 

<競賽成品>

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這次參賽真的是高手雲集包括:普拉伯、牛宮牛肉麵、川門子時尚餐廳、黃金海岸活蝦之家台中店、NOVOTEL-味坊中餐廳、魯壁複合式餐廳、Kers餐酒館、台北美福大飯店-潮粵坊、Chef-cooking school、新寶島牛肉麵、富品日月光大飯店、秘密基地義式餐館、Eric's 私廚、星森咖啡屋、新東南海鮮餐廳、源鮮智慧農場、上引水產、承億文旅微風岸、洛琳莊園、Bingo 賓果廚房、芭達桑原住民主題餐廳、馬告燒鴨、華潮手創料理、卡桑的酒場....

所有的料理都非常的特別,

上面都可以看到包括甜點的馬卡龍也是喔,

這比賽真的很激烈!!

 

<評審團>

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在這次比賽中最傷腦筋的就屬於評審了,

評審也都是大有來頭的喔,包括:張克勤師傅、吳俊宏師傅、李哲松師傅、朱建宇師傅、王聰明師傅、陳冠宇師傅、彭建治師傅、李承宇主編、新竹知名部落客 踢小米...等,

真的都是大咖!!

 

<現場料理>

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在等待評審評分的期間我們先來嚐嚐由風廚師他們團隊提供的美食喔,

這些也都是馬鈴薯做的喔,

有平常可以看到的薯餅、薯片、薯球,

也有特別用馬鈴薯入菜的油飯、蛋塔、燒賣,

最令我驚豔的就是馬鈴薯流沙包,

真的好好吃好特別!!

 

<頒獎>

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最後由美福大飯店-潮粵坊得到最後冠軍,

雖然我沒有吃到冠軍成品,

想必一定非常厲害,

冠軍可以到美國做一場廚藝交流的旅程,超棒的!!

 

<最後大合照>

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一張是所有參賽者跟評審們的大合照,

另一張這次所有工作人員的合照包括主持人Amy(我也被拉入鏡囉...真是害羞...)

 

<感想>

沒想到馬鈴薯入菜可以這麼多的花樣,

我回家也想來試試看...

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