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朋友說捷運後山埤站附近開了一家新的活蝦料理,

而且他們講究的是料理配上精釀啤酒,

好奇心重的水瓶座一定要趕快揪三五好友一起來試試阿!

 

艾斯搬家囉~正在轉址中...

<店家環境>

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其實第一眼走過的時候覺得這應該是咖啡店吧,

一點都不像那種傳統活蝦料理店或是熱炒店,

反而感覺有一點文青風~~

 

<MENU>

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MENU上的料理名稱都跟普通熱炒店沒有太多不同,

但吃起來很多都經過店家口味變化過喔~~

 

<美味料理>

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炒水蓮

不會把水蓮炒得太老,

還保有很多水分,

真的很爽口~~

 

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客家小炒

店家對於這道的作法就有自己的改良,

整個小炒炒得比濕潤一點,

像魷魚就沒有煸得太乾還保持一點的Q彈,

我蠻愛這種口感的~~

 

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櫻花蝦炒高麗菜

炒得清脆的高麗菜配上櫻花蝦,

櫻花蝦真的非常提味,

把平淡的高麗菜提升到另外一個層次的效果~~

 

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薄鹽烤鯖魚

沒有把魚烤得太乾,

還讓魚肉保有一點濕度,

加上一點鹽巴,

真是很好的下酒菜喔!!

 

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金錢蝦餅

他們的蝦餅吃起來蝦味非常重,

感覺中間漿部分沒有太多裡面純粹用蝦跟花枝的比例很高,

然後炸到外酥內嫩,

超級好吃的~~

 

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鳳梨蝦球

店家是用真的的鳳梨去做料理而不是用罐頭,

吃起來也帶有鳳梨純粹的酸甜,

而蝦子也是用一斤20~25尾的大隻白蝦,

所以蝦球非常的大,

吃起來非常有爽快感~~

 

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檸檬蝦

吃起來清爽無負擔的感覺,

檸檬味非常的香濃但不會太酸,

非常開胃好吃,

這時候再來杯啤酒真是剛剛好,

待會下方會介紹喔~~

 

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泰式酸辣蝦

這個在普通的活蝦店好像比較少見,

店家用水果去調配主要用的有番茄,

吃起來真的清爽無負擔,

也非常有南洋風~~

 

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胡椒蝦

胡椒味非常非常的重,

感覺好像是店家特別去找的胡椒,

這個非常配我們今天喝的第二款淡艾爾的啤酒~~

 

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碳烤豬肋排

原來這道是原住民老闆擅長的料理,

豬肋排塗上稍微甜甜的醬汁去烤,

好吃又不膩口!

 

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老菜圃雞湯

老菜圃將整個雞湯調味到有點甜甜鹹鹹的,

使得原本雞湯感覺較沒有那麼油膩,

反而是帶出雞肉的清甜~

 

<台灣風土在地精釀>(酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。飲酒過量,有害(礙)健康)

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第一杯精釀啤酒叫做「爽快」, 

定義叫拉格啤酒 (Lager),

適合每一個人,

算是一種一開始就讓人解渴的啤酒!

(酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。飲酒過量,有害(礙)健康)

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第二杯是「美式淡艾爾」,

柑橘類的香氣比較重,

而此香氣是來自於冷泡啤酒花 ,

淡艾爾的"淡"指的是顏色金黃色的淡!

(酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。飲酒過量,有害(礙)健康)

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第三杯是黑啤酒「雞籠 」,

非常適合搭配炭烤類或煙燻類的食物,

黑色部分是台灣的小麥炒黑之後加上蜂蜜咖啡而製成的!

(酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。飲酒過量,有害(礙)健康)

 

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今天才學到原來不只有紅白酒可以配食物,

精釀啤酒也是可以搭配食物的,

店家使用的還是台灣風土在地精釀的喔!

台灣風土在地精釀
直營門市:基隆市八斗街35號
聯絡電話:02-2469-0800
粉絲團:https://www.facebook.com/twcraftbrewing/

(酒後不開車,安全有保障。未成年請勿飲酒。飲酒過量,有害(礙)健康)

 

<食後感>

店家把活蝦料理很有自己的想法做創作,

吃起來真的是與眾不同,

是後山埤或五分埔附近下班之後跟同事聚餐小酌的好選擇喔!!

 

<店家資訊>

蝦太郎活蝦料理專賣&精釀啤酒 Yongji Shrimp&beer

聯絡電話:02 2786 6960

粉絲團:https://www.facebook.com/yongjishrimpandbeer/

聯絡地址:台北市南港區永吉路544號

 

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