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怎麼會想到四平商圈裡面隱藏著一家義大利披薩餐廳,

我曾經以前在附近旅行社上過班,

當時都在街邊便當店、麵店、自助餐、XX王豬腳,

要不是朋友說有一家超好吃的披薩店在這,

哪會找到我人生目前最愛的披薩,

趕快來介紹~

 

艾斯搬家囉~正在轉址中...

<店家環境>

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餐廳的位置就在松江路轉進四平街左手邊大樓的二樓,

一樓入口不大一定要仔細的看喔,

不然一不小心就會找不到~~

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一進門就看到超級大的木製吧檯,

風格非常獨特~~

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一進來就有種豁然開朗的感覺,

在樓下市場人聲鼎沸的地方,

樓上竟然是一個寬敞舒適的餐廳,

牆上這個還是老闆去義大利學正統拿波里披薩的證書喔,

絕對不是作假喔~~

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他們家有兩個自己訂做的窯,

一個溫度在300度用來烤披薩用,

聽說他們的窯是自己設計然後請台灣的團隊製作出來的,

外面的窯壁不會燙只有溫溫的感覺,

所以即使碰到也不會燙傷喔~~

老闆說現在連義大利都提倡環保不用柴燒,

所以他們自行設計的窯也是用瓦斯來控制火,

這樣方便、均勻、又環保!

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他們家的餅皮也是非常講究的喔,

用義大利及日本的麵粉調製而成的 ,

在以新鮮酵母低溫發酵 12 小時,

然後不使用擀麵棍擀麵皮而是使用手揉餅皮~~

 

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店家非常的注意細節,

所以專門設置一個窯使用溫度500度用來烤肉品用,

這真的在外面不常見~~

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老闆專門去義大利學製作披薩,

當然也學會了披薩最正統的吃法,

桌上有個小牌子可以跟著這方式去吃披薩,

吃起來更有義大利風味喔;

另外他們還有自製辣油,

吃起來微微的辣更使披薩增添了一種風味,

沾了之後真的會停不下來喔~~

 

<美味餐點>

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布里起司火箭沙拉 780

沙拉一上桌大家的疑問是這跟火箭有甚麼關係?

原來火箭是指披薩常用的芝麻菜,

聽說不但可以補充葉酸,

而且鈣質更是菠菜的八倍;

中間那塊黃黃的不是甜不辣哦,

他就是布里起司,

吃起來奶味蠻濃淡淡起司味,

蠻特別蠻好吃的~

 

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蛋蛋的愉悅 280

相當好玩的開胃菜,

將烤章魚燒的器具,

加入蛋和德國火腿和米蘭辣油,

最後在刨上起司絲, 

吃起來真的非常開胃~

 

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米蘭炸雞 480

什麼x老爹、什麼x玻里 的炸雞都不夠看了,

這是我目前最愛的薄脆炸雞,

他們的外皮薄到手只要不小心捏一下就脆掉,

然後裡面的肉還是很嫩和含有豐富的肉汁,

一個人如果一塊真的不太夠...

實在是太好吃了~

 

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六吋牛奶魚披薩 520

咦什麼是牛奶魚?!

原來是虱目魚的英文就是milk fish, 

所以店家就取名這道是牛奶魚;

普通很少見到魚的披薩,

而且想到這種烤法應該會讓魚柴掉吧,

結果他們的火候控制非常好,

魚肉不柴而且很嫩,

餅皮的部分更是我最愛的,

雖然是厚但卻做成有點千層的感覺,

真的是打敗現在市面上任何一家披薩店,

在我心中目前排行第一啦!

 

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六吋酪梨海鮮披薩-槍烏賊 780

我只有在加州卷裡聽過加入酪梨,

沒想到他們在槍烏賊披薩裡面也加入了酪梨,

整個非常的特別,

讓原本可能有點海鮮的腥味被酪梨中和掉,

而且他們家的槍烏賊還保持QQ脆脆的口感,

店家真的創意無限,

我一定會再來二訪、三訪、四訪的!

 

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戰斧豬排 3360

用攝氏500度高溫烤出來的戰斧豬排,

光看表面火烤的非常均勻也不會過焦, 

這麼厚的豬排吃起來真的有爽感,

像上面照片中看起來油膩其實根本不會,

因為被高溫烤過還多了一個脆脆的口感,

這個豬排也激推啊~

 

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草莓堅果蜂巢蜜披薩 680

這道冰披薩一上桌真的嚇到我們大家了,

首先是披薩下方的乾冰不斷散出,

這時候當然是相機先吃囉~~

上方一個一個是蜂巢輕輕咬還有蜂蜜汁一點點流出來,

再來就是內餡冰凍鮮奶油非常清爽上面還撒了草莓堅果之類的,

最下方的餅皮跟我們之前吃鹹的非常不一樣,

可能是他們先把披薩先去冰使得餅皮有點嚼勁,

超級浮誇而且非常好吃的甜點~~~

 

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飲料(蜜紅茶 100、漢斯皮爾森啤酒 250、路德威黑啤酒 250)「飲酒過量,有害(礙)健康」

這天騎車所以我只喝了冰的蜜紅茶,

甘甘甜甜的味道清除了嘴巴裡的味道,

還不錯喝喔;

聽說這兩種啤酒都是店家精選的,

朋友說喝起來蠻順的非常適合配豬排甚麼的~~

 

 

<店家資訊>

義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei

粉絲團: https://www.facebook.com/Italy.milano.pizzeria/

訂位專線:02 2502 0902

店家地址:台北市中山區四平街55號 2樓(無電梯)

 

 

 

 

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