艾斯的美食視界

近年來韓劇非常盛行也帶動了韓食在台灣也非常流行，

不管是韓式烤肉、韓式炸雞、或是韓式家庭料理都在台灣街頭開店，

這天沒想到在民權東路上竟然找到我以前看韓劇就想吃到黑嘛嘛的炸醬麵，

趕快來介紹這家中韓料理～～

艾斯搬家囉~正在轉址中...

＜店家資訊＞

店內的座位不算太多，

晚上吃飯的時間人也是蠻多的喔，

建議要提早訂位哦～～

左邊牆壁上滿滿的都是韓國人在上面留言，

可以看出這家店多深受韓國人的喜愛～～

＜美味餐點＞

炸醬麵

其實這道炸醬麵是從山東半島那邊傳到韓國的，

將原本的椿醬改良成現在炸醬，

炸醬烏漆媽黑的顏色應該會嚇到很多人，

當這道上桌的時候朋友還問這道是甚麼？！

完全看不出來～～

我個人從以前看了韓劇咖啡王子一號店的時候就深深地被韓式炸醬麵吸引，

終於在這家店找到一模一樣的炸醬麵，

味道跟台灣山東口味的炸醬麵也不太一樣，

炸醬蠻香的麵條配起來也滑順帶點Ｑ勁，

向店員詢問過後原來他們家的麵條是每天人工手桿麵條難怪那麼有彈性還可以吸附醬汁，

真的非常不錯吃～～

另外蠻特別的就是他們的炸醬麵搭配的是小黃瓜，

讓原本炸醬麵可能吃到後來有一點點膩的時候有解膩的效果，

我個人非常大推這道阿～～～

糖醋肉

當這盤端上來的時候心裡有非常大的疑惑怎麼跟想像的不一樣，

原來韓式的糖醋肉跟台灣的糖醋排骨有非常大的差別，

他們為了讓各種客人能選擇他們自己喜歡的吃法，

直接讓糖醋醬和炸排骨分開，

而且他們家的炸排骨部分竟然是沒有骨頭的，

會不會太貼心這對我這種懶人真是一大福音阿～～

這就是他們韓式的糖醋醬，

跟台灣的糖醋味道還蠻不一樣的，

吃起來比較沒有那麼重口味，

除了調味非常不一樣之外連裡面的料也多很多，

如果喜歡吃脆口味的口感，

就可以直接用沾糖醋醬就可以～～

這是用韓式的醬油加上韓式的醋和一點辣椒粉調製而成，

其實吃起來不會太辣，

帶了一點微微的辣椒粉的香，

沾這個也是不錯的選擇喔～～

最後我們還是把全部一起倒下去試試，

加在一起的糖醋肉非常好吃，

辣椒粉調的醬也不會過辣帶一點香味，

糖醋肉不會像台灣的糖醋排骨那麼鹹，

配上兩碗飯吃應該是不成問題～

炒碼麵

本來以為炒碼麵是一種炒麵，

結果端上桌的時候也是大吃一驚，

店家說這個其實是韓國人非常喜歡的辣炒海鮮湯麵，

它起源於湖南小吃屬於白湯的什錦湯麵，

沒想到這家店的菜都有因緣巧合最後改良成現在的料理，

這道炒碼麵我覺得是屬於中小辣一點，

裡面不管是海鮮料或是蔬菜都放得非常的多，

喜歡辣炒海鮮湯麵的朋友絕對不要錯過喔～～

奶油蝦

其實這是讓我出乎意料之外的一道菜，

我個人覺得這道應該是偏西式的吧，

整個蝦子被炸得非常的酥而且不油，

火侯控制得非常好，

主廚功力真的非常了得，

然後淋上除了有韓國原裝進口美乃滋之外還有加上主廚特調的秘方醬料，

炸蝦配上奶油醬料真的非常好吃，

這道應該是連小朋友都會非常喜愛的吧～～

＜店家資訊＞

韓華園

營業時間：星期一～五 11:30–14:30 17:30–22:00 星期六 17:30-22:00

粉絲專頁： https://www.facebook.com/HanhwawonTaiwan/

連絡電話：(02)25065706

店家地址：台北市中山區民權東路三段47號1樓