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朋友在內湖發現了一家東北家鄉味的餐廳,

這家餐廳老闆為了孩子回來台灣,

將遼寧家鄉味原汁原味的搬過來,

還把在星級飯店工作的主廚邀請過來當大廚,

他們不只為了自己要吃也為了客人著想,

堅持食材都要非常的新鮮而且不加任何化學調味,

這麼用心的餐廳怎麼能不介紹呢?

 

艾斯搬家囉~正在轉址中...

店家環境

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中午時段還有超值套餐,

改天再來試試~~

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他們店的營業時間,

竟然還可以用line pay真是不錯~~

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他們其實以炒菜為主,

當然麵點也是有一些,

但因為麵點屬於每天限量,

就看運氣能不能吃到囉~~

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店內算是蠻寬敞舒適的,

有圓桌非常適合聚餐喔~~

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他們的餐具甚麼的都是屬於自己去拿,

檯子上還有可以自己調味火鍋沾醬,

也可以照著店家貼的沾醬成分來調味喔~~

 

 

美味餐點

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酸菜白肉鍋(包含白肉及粉絲) 680元

酸菜白肉鍋在台北的街頭也不算太少,

但他們家的酸菜白肉鍋絕對是數一數二厲害的,

而且是為了客人著想的鍋,

湯底是自己熬製的溫和湯底,

絕對不是一些店裡那種酸得很誇張的湯底,

但如果你想要吃酸一點的話,

可以提早跟老闆說喔~~

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鍋子上來裡面就已經放了基本配料,

包括有蝦、豆腐、川丸子、花枝丸及湯裡面還有酸菜~~

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他們家的川丸子是自己做的,

吃起來就是縮小版的獅子頭,

真的很不錯吃~~

 

 

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他們家的酸菜是自己發酵的,

不是用醋精去醃製,

吃起來溫和的酸,

連我這種怕酸的人都可以多吃好幾口~~

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他們家的白肉跟別人家的不同,

是先將大塊的白肉煮熟去邊使其形狀變成方正,

最後才開始切成一片一片的,

為什麼要先把白肉煮熟而不是直接生肉下去煮呢?

其實完全是以衛生及能喝湯做考慮,

如果是生肉下去涮就可能把肉的細菌一起涮進湯裡,

也可能使得湯的味道改變,

所以在切片前就先把肉煮熟,

這種小細節都可以注意到,

真的是很為客人著想~~

白肉吃起來皮Q彈肉嫩,

真的不錯~~

因為已經是熟的千萬不要涮太久喔~~~

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連他們的加湯都加的是酸菜原湯,

而不是只是白開水或是清湯而已,

這樣的價格真的很划算~~

 

 

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糖醋黃魚(需預訂) 580元

天啊!!這會不會太浮誇!!

這樣價位的糖醋黃魚竟然還有鹽雕,

通常大概只有在大飯店才看的到吧?!

這個糖醋黃魚算是大連的特色菜,

將黃魚應該是用油淋的方法去炸,

讓黃魚保持站起來的樣子,

然後用糖醋醬去調味,

我個人非常喜愛這道,

但記得一定要先預訂才有喔~~

 

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口水雞 180元

其實在很多餐廳的口水雞嚴格來說只能算是加一點味道的白斬雞,

他們家的口水雞所有的調味料包括:兩種麻油、椒類都是直接從大陸進口,

真的是非常用心的店家,

連放在菜上的花生都好好吃,

如果配點飯或麵應該也是不錯喔~~

 

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孜然五花肉 180元

非常下飯的一道重口味料理,

他們家的孜然也是從大陸進口的喔,

這個味道真的是見仁見智不是每個人都可以接受,

但對我來說真的非常好吃下飯,

光這道也可以配一碗飯喔~~

 

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醬油肉絲炒飯 110元

看起來非常油亮的炒飯,

吃起來竟然味道沒有過重,

雖然這樣平實但吃起來真的很好吃,

而顏色這麼深味道卻沒有太鹹,

原因就是他們不是用台灣的醬油用的是香港李X記的醬油,

難怪味道那麼剛好,

真的很好吃ㄟ~~

 

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茴香水餃(每天限量售完為止) 9元/粒

這個超特別口味的水餃第一次吃到,

感覺有點像在吃羊肉餡,

而且店家因為用的真材實料,

幾乎沒有甚麼利潤,

但因為家裡小朋友也要吃,

還是一起包這麼好吃的水餃,

這個大家就要碰碰運氣囉,

這真的很特別很好吃我很愛~~~

 

店家資訊

熹正園大連老菜館

營業時間:上午11:30 - 下午2:00 、下午5:30 - 下午9:00

粉絲專頁: https://www.facebook.com/xizhengyuan888/

連絡電話:02 2657 2766

店家地址:台北市內湖區文德路19號

 

 

 

 

 

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