『蒸』火鍋是近幾年流行的趨勢，
但＂大溪現流 蒸籠火鍋＂他們跟別人非常不同，
因為他們不只是健康養生還是＂尚青＂的蒸火鍋，
原因就是老闆就是船長，
擁有１１條船在大溪漁港，
所以店內海鮮都是直送來的肯定非常新鮮！！
艾斯搬家囉~正在轉址中...
＜店家環境＞
位於市民大道餐飲一級戰區，
跟普通火鍋店不同就直接標明是用蒸的火鍋！
店內各樣的桌子組合都有，
可以方便兩個人、四個人，
甚至六到八個人一桌，
非常適合聚餐喔！
各種醬料可以自行取用，
請斟酌適量避免浪費喔！！
還有各式各樣有無酒精飲料可以自取（裡面都有標價不是喝到飽喔）
這牆上的圖片不是去網路抓來的喔，
這全部都是老闆的船喔，
店內所有的海鮮全都是現撈的美味喔！
＜ＭＥＮＵ及推薦介紹＞
ＭＥＮＵ裡的都屬於固定的菜色，
不論甚麼時候幾乎都可以點，
但還有許多漁貨可能就是看當天老天給怎樣的是甚麼囉～
如果不知道要點甚麼就可以來試試各樣的套餐，
有兩人、四人、六到八人，
其實也可以點套餐之外再另外單點想吃的也挺划算喔～
＜美味餐點－特別介紹湯底＞
湯底就是用清水放入乾蝦仁，乾貝，香菇，鮮果等，
因為我們待會最後會喝到所有的海鮮及肉類蒸出來的精華都會滴到湯裡，
而底下白白的就是生米就直接煮成粥！
煮到一半撈起來就已經變成粥了！
最後要吃的時候店家就會問要加入魩仔魚或櫻花蝦，
而貪心的我們就．．．兩種都加！
然後加一點蔥花及粥的靈魂 蛋！！
天啊！！鮮味十足的海味魩仔魚櫻花蝦粥就誕生了！
這是蒸煮了許多海鮮跟肉的精華，
能不好吃嗎？
＜美味餐點－個別介紹＞
基本菜盤及火鍋料
基本的菜盤再加上點的火鍋料就已經份量不少，
而且第一次吃到蒸熟的火鍋料感覺健康許多！
安鱇魚
其實這是我第一次吃到安鱇魚，
它的肉質非常的Ｑ彈相當特別，
但魚骨頭不少所以在吃的時候也要小心喔！
扇貝
這個扇貝不是只有扇貝而已，
中間有加上大陸特調醬汁及用冬粉墊底，
肉本身吃起來非常甜又加上醬汁的冬粉，
超好吃的啦～店家真的很用心～
干貝
干貝也不是單純的干貝，
上面加上了蒜頭及點綴的枸杞而下面用絲瓜墊底還有冬粉絲，
真的是鮮上加鮮，
不論是干貝的甘甜或是絲瓜鮮甜合起來只能說天衣無縫阿！！
寫到這邊又吞了口水．．．（好想再吃啊）
白鯧魚
只加上蔥絲薑絲及豆豉蒸個幾分鐘之後，
就是單純的美味鮮魚，
而且白鯧魚的營養價值非常高，
魚肉含有相當多的不飽和脂肪酸，
對降低膽固醇有非常有幫助喔！
三點蟹
只加了一點薑絲就開始蒸，
新鮮的三點蟹真的就是"有青才敢大聲"，
吃的時候差點連殼都吞下去！太美味了啦~~
石狗公
石狗公算起來比較有在運動，
肉質比較有嚼勁，
這個也是我第一次吃很特別！
梅花豬
不只他們的海鮮厲害，
連肉類也是非常不錯，
梅花豬也只是用胡椒調味及蔥絲點綴而已，
下方用洋蔥墊底，
吃起來不會有肉腥味，
非常好吃非常健康！！
雪花牛
油脂多的肉類一直就是我的最愛，
沒想到雪花牛用蒸的也是非常好吃，
也覺得比較健康沒有負擔！
培根豬
不吃牛的朋友也可以選擇培根豬，
跟雪花牛吃起來感覺不一樣但也是非常好吃！
松阪豬
松阪豬其實是豬的一個部位而不是品種，
一隻豬只能取2塊又稱黃金六兩肉，
第一口咬下還是保有一點脆度，
越嚼越軟嫩～～
＜特別介紹＞
這個掛在門口的小黑板介紹每天可能補到不同或是特別的漁獲，
在進門前可以先參考看看，
然後進門後可以詢問看看是否有甚麼特別的！
因為漁獲都是自己捕獲的所以相對別的地方比較便宜喔～～
白帶魚
不用自己點只要打卡就送的酥炸白帶魚，
店家真的很大方送的份量也不少，
真是太甘心了～
明蝦
一份竟然只要３５０！！
算起來真的很便宜～
馬頭魚
不是在海產店竟然在這也可以吃到馬頭魚，
肉非常有彈性！
我想這應該十分鐘前還是活跳跳的吧～～
＜甜點＞
這個每天好像都不一樣，
今天的是白木耳，
也是健康無負擔！！
＜食後感＞
全部的餐點吃下來完全沒有負擔的感覺，
清爽又新鮮又好吃～
來之前最好先訂位喔～～
＜店家資訊＞
大溪現流 蒸籠火鍋 市民店
訂位專線：02 2577 0738
粉絲團：https://www.facebook.com/Daxi888/
地址：105 台北市松山區市民大道四段169號
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