有看中華一番的一定知道小當家是誰?
竟然在東區巷弄內有一家叫做女當家,
一定要來試試看是不是廚藝跟小當家一樣厲害!
<店家環境>
就在216巷的巷子裡.
外表看起來很像普通人家的庭院,
可能容易錯過~
艾斯搬家囉~正在轉址中...
還好招牌相當明顯,
尤其是紅底白字遠看也明顯~
店門口的小院子其實弄起來還蠻溫馨的,
吃飽在外面坐一下也舒服~
店內環境還蠻寬敞的,
每一個位子都有好像有個小小私人的空間,
像門口這個座位非常適合約會喔~
醬料區也有蠻多可以選擇
這一面是屬於火鍋及相關的MENU
另一面是屬於其他麵點及其他的MENU
<美食介紹>
女當家綜合熱滷味
包括:豆干、花生、麻辣黃瓜、大腸、牛肚、牛筋和牛腱,
尤其是女當家費心滷製的大腸,
原本大腸一次來10斤,
過程中經過沖,洗,去油,川燙,滷...等繁複的手續,
最後製成的滷大腸,僅剩3斤。
店家真的是不惜成本而且真的非常搞剛,
太厲害了~
半筋半肉牛肉麵
這碗半筋半肉是不是看起來不太一樣?
它跟別家最大不同的地方就是多了許多配菜,
店家超級貼心的幫客人想到吃麵還是要配青菜,非常注重健康!
如果說牛肉麵的主角是牛肉,
而這五蔬菜就是碗中的配角了,
包括了紅蘿蔔、玉米筍、澳洲馬鈴薯、南瓜、大陸妹.
牛筋的部份已經滷的超級軟嫩,
幾乎是吃進嘴巴後隨便嚼一下就融化了~
牛肉部分燉的非常入味,
這根本就可以單獨開一家牛肉麵店吧~
不只牛筋牛肉跟蔬菜都用心,
連麵條也是有用心,
不是將麵條煮好加入湯中就好,
還將煮好的麵條用牛肉湯一起煮,
使得麵條也是融合在整碗湯裡~
酸白菜鍋
酸白菜是店家自己用心醃製的,
所以煮滾的湯就會飄來淡淡的酸味,
真是令人流口水阿~
女當家川丸子
酸白菜鍋一定要搭配的就是川丸子阿,
紮實的豬肉內加入了荸薺及南瓜與別人的川丸子非常不同~好好吃喔~
玉米筍(帶皮)
帶皮的玉米筍整個下去煮,
剝皮之後也還保有原本的脆度,
但剝的時候真的要小心很燙阿~~
綜合餃(手工燕餃、魚餃、蛋餃)
那個國宴級手工燕餃好大好好吃喔,
很難得看到燕餃這麼大的,
聽說這個手工燕餃以前曾經在總統國宴上有出現喔~
那個魚餃相信很多很挑的朋友都知道,
沒錯!就是基隆的三記魚餃超級好吃的啦~~
綜合海鮮三品(鯛魚、草蝦、蛤蠣)
我好愛那個蛤蠣是活的下去煮喔,
而且看那個蛤蠣肉多麼飽滿,
草蝦跟鯛魚也是非常的新鮮~~
沙朗牛肉
光看擺盤就很特別,
代表店家對肉也是很用心地挑選,
肉質真的很不錯喔~
特製濃縮辣椒醬(320)
對於還蠻愛吃辣的我偷問老闆有沒有在賣這個辣椒醬,
因為平平無奇的凍豆腐沾了一點點的辣椒醬就不同了,
不過,老闆說這瓶辣椒醬買回去記得要加水稀釋喔~
冬梅汁
一開始只看到冬梅汁還以為是種新的梅子,
後來詢問之後才知道是冬瓜茶加上烏梅汁調製而成的啦,
不會太酸還帶點冬瓜茶的甜跟香味,
好好喝喔~
<食後感>
不論是酸白菜鍋或是半筋半肉牛肉麵,
甚至裡面的每一樣配菜,
都可以吃到店家的細心~
真的很像中華一番裡的小當家那樣的用心~
一定要再來試試看別的麵點跟鍋物~~
<店家資訊>
女當家極緻鍋功夫麵
電話:02 8771 0345
粉絲團:https://www.facebook.com/ladyboss.tw/
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄9號
留言列表